Чем восполнить недостаток витаминов

Недостаток витаминов не является самостоятельным заболеванием, но может спровоцировать развитие серьезных отклонений в работе организма. Плохое самочувствие может стать причиной авитаминоза, которое может диагностировать только врач. Кроме применения химических препаратов их нехватка восполняется свежими фруктами, ягодами и продуктами их переработки.

Сок виноградный – источник витаминов

Соки остаются одним из любимых и полезных напитков потребителей. В виноградном напитке в изобилии содержатся витамины группы B, A и C. Он:

• нормализует обмен веществ и пищеварение;
• очищает организм и избавляет от шлаков;
• способствует похудению.

Его можно приготовить самостоятельно из свежих плодов или восстановить из виноградного концентрата, для получения которого протертые ягоды замораживают и высушивают до 5% влажности. Сухие брикеты растирают в порошок, а при приготовлении сока разбавляют водой в пропорции 1:6. Концентрат в виде пастилок или порошка включают в меню космонавтов.

Как приготовить абрикосовое пюре

Пюре из свежих абрикосов насыщено каротином, витаминами (B, P, PP, C), фруктовыми кислотами, калием, солями железа, магнием и другими элементами. Плоды абрикоса оказывают общеукрепляющее действие на организм, продукты его переработки вводят в детский рацион. Не теряет целебных свойств абрикосовое пюре, которое легко можно приготовить самостоятельно.

Процесс приготовления начинают с замачивания собранных плодов на полчаса и последующего ополаскивания в проточной воде. Затем подвергают термообработке в пароварке или в кастрюле (10 минут). После размягчения протирают сквозь сито, доводят массу до кипения - охлажденное пюре готово к употреблению, для заготовки впрок расфасовывают в тару. Оно служит основой для приготовления ароматного абрикосового сока или вкусной пастилы.